主料:
五花肉适量，
梅菜适量
辅料:
干辣椒适量，
水淀粉适量
配料:
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
料酒适量，
五香粉适量，
蜂蜜适量，
蚝油适量梅菜扣肉的做法步骤
1.五花肉焯水
2.用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3.平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
4.拿出切成大片，薄厚自己掌握
5.梅菜浸泡2小时候，切碎
6.炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
7.梅菜下锅翻炒
8.加生抽和蚝油
9.肉皮向下码在大碗里
10.梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
11.剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
12.成品，好香啊
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